Ne bougez pas, le Chili vient à vous

Terra Chile s’invite chez vous pour vous faire voyager… depuis votre salon.  

Nous vous embarquons dans un voyage virtuel au pays des empanadas et du pisco. Installez-vous confortablement, nous vous partageons recettes, musique et vidéos de nos voyages de reconnaissances pour un avant goût de votre prochain voyage au Chili.

Le Chili en musique : Vamos a bailar

Fermez les yeux, et laissez vos oreilles vous guider. 

Imprégnez-vous de la musique chilienne pour endiabler vos soirées à la maison : entre rock, salsa, merengue ou encore reggaeton, il y en a pour tous les goûts ! Nous vous avons concocté la playlist idéale pour danser comme si vous étiez dans le quartier animé de Bellavista à Santiago mais depuis votre salon. 

Nos voyages coup de cœur

Nous parcourons inlassablement le pays afin de toujours vous proposer de nouveaux itinéraires au Chili. 

Vivez la vie de Robinson Crusoé sur une île au milieu du Pacifique

Vous rêvez de vivre une expérience hors du commun au bout du monde, nager dans des eaux cristallines avec les otaries, manger des langoustes, crapahuter à travers de splendides paysages sur une île isolée ? 

Nous connaissons l’endroit idéal : l’île de Robinson Crusoé où Alexander Selkirk, un marin écossais, a échoué et y a passé quatre années, sans aucun contact humain, et a inspiré le célèbre roman d’aventures du même nom. L’archipel Juan Fernandez situé à 675 km des côtes chiliennes est composé de 3 îles : l’île Santa Clara, l’île Alexander Selkirk, et l’île Robinson Crusoé, et est classé Parc National et Réserve mondiale de biosphère par l’Unesco.

C’est l’endroit idéal pour déconnecter complètement et vivre la vie de Robinson. 

Marius et Marie de l’équipe Terra Chile ont enfilé leurs combinaisons de plongée et sont partis à la conquête de l’île. Vivez leur expérience en vidéo sur notre chaîne YouTube.

Découvrez notre circuit sur l’île de Robinson Crusoé :

Découvrez un Trek mythique de la Patagonie : le trek W 

Adeptes de treks, grands espaces et montagnes majestueuses ?

Nous connaissons l’un des plus beaux parcs d’Amérique du Sud, le fameux Parc National Torres del Paine !

Le parc, grand de 181 000 hectares, est impressionnant de beauté et la variété des paysages est exceptionnelle.

Nous avons arpenté ses nombreux sentiers afin de vous proposer de nombreux treks tout niveau, pour une expérience inoubliable.

Faites la rencontre de nombreuses espèces de la faune andine comme les nandous, les guanacos et les condors. Ponctuez votre voyage par de belles excursions d’une ou plusieurs journées de catamaran, balades à cheval et randonnées le long des lacs millénaires.

Découvrez nos aventures en Patagonie en images

Et jetez un oeil à notre circuit Trek W :

À vos fourneaux : partez pour un voyage culinaire

Direction votre cuisine et plongez dans la gastronomie chilienne. Nous vous invitons à découvrir la cuisine locale. Testez puis approuvez le pebre, ce condiment chilien plein de fraîcheur, parfait pour profiter des beaux jours à venir ! Découvrez également la recette du ceviche et laissez les saveurs du Chili enchanter vos papilles.

PEBRE

INGRÉDIENTS (4 personnes)

1 oignon

½ piment vert

2 grosses pincées de coriandre

1 grosse tomate

1 dent d’ail

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Une pincée de sel

Poivre

½ citron de taille moyenne

PRÉPARATION

– Coupez finement l’oignon. Mettez l’oignon coupé dans un bol d’eau tiède. Laissez reposer une dizaine de minutes puis pressez avec vos mains. Le but étant d’adoucir le goût prononcé de l’oignon cru. Laissez égoutter dans un tamis ou une passoire.

– En attendant, coupez finement la tomate, la coriandre, l’ail, le piment vert et ajoutez-les dans un saladier.

– Egouttez bien l’oignon et ajoutez-le à la préparation.

– Pressez la moitié du citron dans la préparation. Ajoutez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez et laissez reposer une vingtaine de minutes minimum.

– Servir froid avec quelques tranches de pain frais.

CEVICHE

INGRÉDIENTS (4 personnes)

600 grs de filet de daurade, saumon ou autre poisson à chair blanche (sans peau)

1 oignon rouge (moyen)

2 gousses d’ail

1 petit piment rouge

1 poivron (vert, jaune ou rouge)

4 citrons vert

Fleur de sel

Huile d’olive

Coriandre

PRÉPARATION

– Retirez la peau du poisson frais et coupez en petits cubes (2×2 cm).

– Déposez les dés de poisson dans un bol et ajoutez le sel de mer. Remuez jusqu’à ce que le sel soit dissous dans le poisson.

–  Laissez reposer au réfrigérateur le plus longtemps possible, afin que le sel élimine les protéines du poisson, qui seront ensuite utilisées pour la préparation du leche de tigre. Mettez de côté.

– Coupez le poivron, l’oignon, le piment et l’ail en brunoise. Mettre de côté.

– Hachez la coriandre. Pressez le citron vert.

– Ajoutez 1/3 du jus de citron au saumon, en remuant doucement et en répétant l’opération jusqu’à ce que tout le jus soit incorporé.

– Ajoutez tous les ingrédients précédents (oignon, ail, piment et poivron rouge). Remuez doucement.

– Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et la coriandre. Remuez.

– Ajoutez du sel à votre goût. Servir froid.

Oubliez votre Castillan, apprenez le vocabulaire Chilien !

Parce qu’il vous sera utile de savoir communiquer en chilien à votre arrivée, apprenez quelques expressions typiques de l’espagnol chilien. ¿Cachai? N’attendez plus pour vous y mettre, saisissez l’opportunité de vous fondre incognito dans la foule de Santiago ou mieux encore de pouvoir échanger avec quelques marins vendant du poisson frais sur le port de Valparaiso.

Po : Pour affirmer et nier, les Chiliens ne se contentent pas de dire « oui » ou « non », ils disent “sí po!” “no po!”. Il s’ajoute aussi à la fin d’autres mots pour l’accentuer, le rendre plus évident.

Bacán : fantastique, trop cool

Pololo/a : petit(e) copain/copine

Weón : un mot passe partout un peu vulgaire qui s’utilise comme ponctuation

Cachai : tu piges, tu comprends ? Dérivé de l’anglais « to catch »

Al tiro : tout de suite, immédiatement

Chela, chelita : une bière, une “binouze”

Caleta : beaucoup, abondance

Pour en apprendre plus, visitez notre page dédiée aux expressions typiques du Chili.

Le Top 3 parmi nos livres chiliens préférés 

 1 – Di Vin Sang, de Mauro Ceballos

Amateurs ou érudits, découvrez les secrets de l’histoire du vin chilien en images avec Di Vin Sang, la première BD au monde peinte au vin rouge !

La viticulture au Chili est le produit de la colonisation espagnole, les conquistadores ont apporté avec eux la vigne depuis l’Europe vers le milieu du XVIe siècle.

Le saviez-vous ? Longtemps confondu avec le merlot, le Carmenère, cépage emblématique du pays, est en fait un cépage bordelais disparu au temps du phylloxéra.

Découvrez nos idées de circuits à la découverte des meilleurs vignobles andins.

2 – Condor, de Caryl Férey

Plongez-vous dans ce polar chargé d’histoire, au cœur de la dictature sous Pinochet des années 1970. Un roman haletant de ceux que l’on relit plusieurs fois. Un thriller qui vous amène au Chili avec beaucoup de finesse.

C’est aussi une histoire d’amour entre Gabriela, une jeune vidéaste mapuche qui porte l’héritage de son peuple, et Esteban, un avocat spécialisé dans les causes perdues.

3- Histoire d’une baleine blanche, de Luis Sepúlveda

C’est une histoire d’amour pour la nature, racontée par la baleine blanche chargée de protéger les morts mapuches. Avec l’arrivée de la chasse aux baleines au large de la Patagonie, elle va livrer une guerre sans merci à ces prédateurs.

Un récit fort et touchant qui vous emmènera dans les profondeurs des eaux de la Patagonie.

Préparez votre prochain voyage au Chili !